清迈连下了几周的雨之后，Happy Herb Farm 的菜园又变得生机勃勃、绿意盎然。阴凉的天气让气温降了下来，而热带的温暖又让我们的香草、水果和蔬菜长得飞快。放眼望去，到处都是新绿。
为泰式烹饪课而生的菜园
这片菜园不只是一个让人散步的安静角落，它也是清迈泰式烹饪课体验的一部分。根据季节和成熟情况，来上课的客人能看到就长在厨房旁边的食材，有时还能在下厨前亲手采摘新鲜蔬菜。
在园子里走一走，客人就能明白泰国菜为什么这么有个性。香茅带来清新的柑橘香气，新鲜辣椒带来火辣，绿色的泰国茄子则为传统咖喱增添口感。看到这些食材还长在枝头的样子，会让人对农场、厨房和最终那盘菜之间的联系有更深的体会。
新鲜的泰国香草与蔬菜
雨季给我们清迈的菜园带来了充足的水分。木瓜树上结出了嫩绿的小果，香茅、红辣椒和泰国茄子也在继续生长。每种食材都有自己的时令，所以园子里总有新东西可以发现。
对我们来说，做菜从生火之前就开始了。它始于认识本地食材，留意它们的香气与质地，并理解泰国人如何用它们来平衡酸、辣、咸、甜的味道。
到清迈的农场来一堂烹饪课
如果你想在轻松的农场环境里上一堂亲手操作的清迈烹饪课，欢迎看看我们的泰式烹饪课套餐。来享受新鲜的食材、亲切的指导，以及在绿色田园中烹制泰国菜的乐趣吧。
